Женщина, 64 года, вдова/вдовец
Дети: есть (1984)
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
2 года 1 месяц апрель 2022 — май 2024 |
Заведующий производством ООО "Клевер" (Общественное питание вахта), Иркутск Руководство производственно- хозяйственной деятельностью структурного подразделения. |
|
8 лет 10 месяцев март 2013 — декабрь 2021 |
Консультации В разных компаниях помогала в ведении бизнеса (Общественное питание), Г Сургут Помогала консультациями в сфере направления продвижения бизнеса |
|
10 лет 10 месяцев февраль 2002 — декабрь 2012 |
И. П., Ген директор, учредитель ИП Италмасова, ООО Аркаим, ООО Сибай (Сеть предприятий общественного питания), Сургут Весь подобающий функционал. Былы награждена за период ведение бизнеса Почетной грамотой Главы города, выиграла Социально ответственный бизнес города в 2009 г, Лауреат премии Золотофй фонд Урала и Сибири с вручением ордена "Золотой фонд Урала и Сибири" |
|
4 года 11 месяцев июль 1996 — май 2001 |
Технолог, Директор кафе Белый рояль ООО Даниловский, ООО Борисовский (Общественное питание, ресторан), Г Сургут Выполняла весь функционал руководителя предприятия. |
|
1 год 3 месяца декабрь 1994 — март 1996 |
Заведующая столовой Головное муниципальное предприятие Сургутжилкомхоз. (Организация производства сети столовых), Г Сургут Выполняла весь функционал руководителя предприятия. Запуск столовых начиная с нулевого цикла, подготавливала всю проектную документацию . Подбор обучение персонала, ценообразование, подготовка меню. Договора с контролирующими организациями и поставщиками. |
|
6 лет 8 месяцев апрель 1988 — ноябрь 1994 |
Заведующий производством ОРС ТПУ АО СНГ (Организация общественного питания), Сургут Выполняла весь функционал должностных инструкций в соответствии с занимаемой должностью |
|
4 года 8 месяцев апрель 1983 — декабрь 1987 |
Зав производством ОРС БМСК ресторан Сибай (Общественное питание), Город Сибай Организация производства, управление предприятием ОП, формирование ценообразования и калькуляции блюд, взаимодействействие с контролирующими органами СЭС, Пожарная безопасность, |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 1983 г. |
Магнитогорский техникум советской торговли, г. Г Магнитогоск Специальность: Технология приготовления пищи |
|
Высшее Заочная форма обучения 1996 г. |
Всероссийского заочного финансово-экономического института, г. Москва Факультет: Бухгалтерский учет и аудит Специальность: Экономист-бухгалтер |
|
11 дней Дата окончания: январь 1992 г. |
Организационно-правовые формы хозяйствования в предприятиях общественного питания. С-Петербургском государственном институте, г. С-Петербург |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь Средний уровень, оформляю документыв Word, Excel, 1 С бухгалтерия 8, 3, R-Keeper-базовый уровень, работаю в ведении учета в iiko( калькуляция блюд, инвентаризация, контроль остатков) |
| Водительские права: |
Категории B (1995 г.) |
Ключевые навыки и достижения:
За годы деятельности все закладки сырья знаю на память, могу разработать и запустить меню в любом из направлений, разработать цикличное меню трехразового питания для вахтовых предприятий, так и для кафе, ресторанов, с расчетом ккалорий, Ж.Б, У. Наладить учет на предприятии, сформировать команду, обучить поваров. Не раз приходилось запускать предприятия с нулевого цикла. 43 года стажа деятельности руководителем научило меня многому. Знаю трудовое законодательство, правила проверок, принципов пищевой безопасности. Понимаю экономику общепита, фудкост, рентабельность, умение планировать бюджет., оптимизировать затраты. вытраивю процессы на производстве, разработка и соблюдение технологических карт и санитарных норм(СанПин). Профессионал своего дела. Коммуникабельна, стрессоустойчива., ответственна, умею организовать командную работу.
Ваши хобби, увлечения:
Организовываю мероприятия разного уровня, общественный деятель с 2006 года. Пишу гранты на получение субсидии на Грант Главы города, гранты губернатора. Люблю читать, саморазвиваюсь для личностного роста, люблю делиться с знаниями.
Прочие сведения о себе, комментарии:
Свидетельство о перемене имени с Италмасовой Зульфиры Тимерхановны на Сырлыбаеву Зульфиру Тимерхановну